記者翁婉瑜、王浩原、謝抒珉、甘涵仁／綜合報導
端午節應景吃粽子，不過同樣是粽子，各地口味大不同，不只有北部粽、南部粽，一個米要先炒過，一個用生米，而且餡料一定要加花生。另外，中部地區常見的客家粽，也很特別，包剁碎的菜餔和豬肉，吃起來有點像水晶餃。東不合離島的特色粽，則是充滿海味。
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| ▲端午節必吃肉粽。 |
攤開粽葉，肉粽米粒有深有淺，南北肉粽、誰與爭鋒？還有這顆，白泡泡的粽切開來，菜餔藏裡面，中部常見的客家粽也殺出重圍來PK！民眾：「我喜歡北部粽，覺得炒過的米比較香。」民眾：「客家的也是用菜餔、肉，它比較古早味。」民眾：「喜歡北部粽，因為它是油飯類，吃起來比較有味道。」
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| ▲肉粽越包越華麗。 |
台北問民眾，北部粽高人氣，但北中南、差在哪？看仔細！北部粽最大特色，米先炒過，像油飯，南部粽直接生米包下去，滿滿餡料，必加花生，中部客家粽，比較少見！米磨成粉，裡頭菜餔和豬肉，都是剁碎才包，業者鍾小姐：「菜餔把它弄得碎碎的，肉也是把它絞過。」
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| ▲中部客家粽裡頭有菜餔和豬肉。 |
不只肉粽，台東海邊餐館民眾吃得津津有味的是「魚粽」，裡頭可是滿滿海味。民眾：「有鬼頭刀的味道。」民眾：「必要吃的肉粽，包括當地的海產。」
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| ▲澎湖將白米包進蛤蜊裡面。 |
靠海鄉鎮，鬼頭刀粽才是經典，搭配五花肉、香菇，滿滿配料。想吃更鮮的，離島澎湖更有看頭。爆香炒糯米，沒有粽葉，它的外衣在這裡，業者陳美倫：「把它的貝殼筋切斷」，多汁鮮蛤蜊，掰開來，白米包進裡面，像包粽一樣，綁起來。這一顆顆大蛤飯，堪稱澎湖另類肉粽。粽子展現在地特色，不同口味，吃下肚才算過端午。
